食品经营者应当配备食品安全专业知识人员和食品安全管理者，负责食品安全管理工作，食品经营者应当建立健全食品进货查验及纪录、贮存、交通运输、检验、退市等食品安全管理模式，食品经营者应建立从业人员身体检查制度和购买公司身体健康资料制度。
食品经营从业人员必需取得身体健康证明了前方可从事食品通货经营娱乐活动，每年应当违法进行身体检查。
食品安全质量要求：
1、有营养价值；易吸收
2、有较好的色、香、味和外观形状
3、无毒、无害，无防腐剂符合食品卫生质量要求。
食品证的要求：
1.实际地址（和注册地址一致）
2.负责人的健康证（临时办一个也可以）