目前真空包装机已经在肉制品行业得大量的应用，早在1962年，国外有学者提出不透氧膜能抑制病原微生物的生长，包装鲜肉可以延长其货架寿命认为真空包装的鲜肉较有氧包装的鲜肉的货架寿命长的原因有：
（1）真空包装机在厌氧情况下微生物的总数目增加缓慢；
（2）腐烂和粘液减少；
（3）贮藏之后，真空包装机内终微生物的数量比有氧包装要少。
这说明，不透氧膜（真空包装袋）真空包装鲜肉，当其中的氧转化为二氧化碳之后，不透氧膜（真空包装袋）能阻隔外界的氧再进入包装内，所以真空包装机能延长鲜肉的货架寿命。
真空包装机械的应用范围非常广，经食品行业居多，其次有电子行业，本文要说的是在水果——柿果中的应用。柿果营养丰富，并具重要的ｙｉ疗价值和保健功能。随着大宗果品生产和供应的逐渐饱和，柿树生产将在我国果业中扮演更加重要的角色。柿原产中国，但我国传统柿产区栽培的几乎均为涩柿，代表品种为磨盘柿。涩柿果实中可溶性单宁的含量较高，食之有强烈的涩味，必需经过脱涩处理后方可食用，而脱涩后的柿果往往容易软化，包装机械设备公司，不能远销、外销，滨州真空包装机，导致产地果品积压，价格低廉，而非产区却没有柿果销售，这种产销矛盾严重阻碍了我国柿业的可持续发展。因此，探索柿果脱涩保鲜技术是中国柿产业化的当务之急。
在使用真空包装机的过程中主要会遇到以下几种常见问题：1、 不加热一边的包装袋压条与加热装置短路（一般与铜焊片短路） 调整铜焊片位置，或休整包装袋袋压条
2、 工作室未盖严 将工作室盖严；电机反转 （注意不要换地线，花色线为地线）；保险断（指示灯亮） 更换相同规格保险
3、 没有电源 查看有无电源；行程开关未动作调整行程开关拨片；保险断（指示灯亮） 更换相同规格保险频繁烧保险有短路处 查找并排除 ；电机反转时间过长 任意两相电源线调换安装（地线除外）；油粘度太高清洗泵并换油保险盒内拨片有短路处修复。
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