真空包装技术起源于20世纪40年代。1950年，小型真空包装机，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包装，此后，真空包装便得到迅速发展。
中国的真空包装技术是在上世纪80年代初期发展起来的，而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用，随着小包装的推广及超市的发展，其适用范围越来越广泛，有些将逐步替代硬包装。真空包装称为减压包装或排气包装。
包装机也称做全自动塑料盒热成型真空包装机。全自动拉伸膜真空包装机的原理是使用成形模具，先把薄膜加热，而后再用成形模具冲成容器的形状，然后将包装物装入成型了的下膜腔中，揭阳真空包装机，再进行真空包装。主要由真空系统、抽充气密封系统、热压封合系统、电器控制系统等组成。对液体、半流体、固体粒状、粉状、糊状的食品、鲜果、蔬菜、大米、鲜花、化学药品、贵重药材、名贵字画、电子原器件以及各种防蛀、防腐、防潮、防霉变、防氧化物品进行真空包装或真空充氮包装，使其延长保质期。
自从改革开放以来，大枣真空包装机，真空包装机械行业通过引进，吸收和自主创新，已经有能力生产出可以替代进口的真空包装机，如今，我国的真空包装机厂家越来越多，有的国产真空包装机已经达到水平，比如像深圳真空包装机厂家威尔盛公司生产的“威尔盛”牌真空包装机。
食品真空包装机不断改进让我国的食品在国际市场上受到了青睐，以前由于包装水平有限，中国的出口食品总是卖不到好价钱。提高食品包装水平是提高食品竞争力和价格的有效途径。
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