一次性筷子关键分成实木筷子和竹筷，现阶段应用的竹筷较多，依照规范，一次性筷子表层应清洁、光洁、无毛边、零污染、无臭味，大肠杆菌和病原菌不可验出，黄曲霉菌限定验出，二氧化硫浸取量不大于600Mg/kg。竹筷的理化检验指标值比实木筷子多，多了有机化合物、药物等几类指标值，微生物菌种和二氧化硫层面二者规范是同样的。
包含银筷子，一次性筷子，竹筷子，合金筷子，不锈钢筷子，消毒杀菌木筷，儿童筷子等。检验新项目包含黄曲霉菌检验，微生物检验，细菌检测，黄曲霉等。
木筷检验范畴：银筷子，一次性筷子，竹筷子，合金筷子，不锈钢筷子，消毒杀菌木筷，儿童筷子等。
木筷检验新项目：黄曲霉菌检验，微生物检验，细菌检测，黄曲霉等。
木筷测试标准
1GB/T 19790.1-2005一次性筷子 *一部分：实木筷子
2GB/T 19790.2-2005一次性筷子 第2一部分：竹筷
3GB/T 24398-2009纤维材料一次性筷子
4k高清S G3223-2003金属制造厨具(餐刀、插子、汤勺、木筷、饭勺类)
5LY/T 2550-2015木质环境卫生木筷生产制造综合能耗