一个五的正统西餐厨房设备大约30-50万，别诧异，你知道一个平底锅多少钱嘛？1500左右，汤桶300左右，大型酒店西餐设备，这样你应该有概念了。
1.餐厅的区域是怎么划分的?具备哪些功能?
我认为餐厅设计应考虑如下几点要求：1.通道较多，便利人员流动与打扫；2.取食便利；3.桌椅整齐划一；4.送洗方便；5.防蝇蚊虫；6.空气畅通；7.如条件允许，以透明式厨房为好；8.光线温柔。请采纳。
要配备先进的食品加工设备
由于原料供应比较规范，加工精细度高。因此，西餐厨房的使用面积往往比中餐厨房要小，工作人员相对较少。且西餐对烹制菜肴前的预处理要求快捷、。根据以上因素决定了西餐厨房必须配备自动化控制程度较高且机械化程度较先进的设备，才能完成菜肴供应速度和出品质量的要求。
配备与其风味特色相适应的设备
由于菜肴风味特色不同，不锈钢商用西餐设备，其厨房的加工设备也会有所不同。如西餐扒房、西餐咖啡厅、西式宴会厅、西餐快餐店等应根据其特点配备设备。
厨房主要炉灶及保养
1、意粉炉
①工作完毕后，江西西餐设备，产品炉面及盛油盆清洁用湿的棉质布擦拭，可使用温和的去油去污液，不可使用强酸强碱，西餐设备工程，避免腐蚀损坏。
②炉面或厨房清洁不能使用水管或者高压水冲洗机器的外部，水的喷射可能损坏设备的相关部件，影响其正常工作。
2、三明治扒炉
①清洁设备时，不要使用含有磨损物质的清洁剂、刷子或等工具来清洁不锈钢表面。
②炉面或厨房清洁不能使用水管或者高压水冲洗机器的外部，水的喷射可能损坏设备的相关部件。
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