老人护理的分类：
1.精神护理：多与老人聊天，多给老人看或读书、报、杂志；尽量陪老人看电视；老人喊你，应马上应答，并且有问必答，不厌其烦，耐心听完。
2.日常起居护理：保持室内空气新鲜，经常开窗，但应避免对流风，早睡早起，按时进食，定时大小便。
适宜的轻音乐，让老人轻松愉快，每天坚持适度的运动。
3.衣食住行护理：衣服合体、膳食平衡、起居有恒、适宜活动。
皮肤护理
失能老人多数伴随行动障碍，长期卧床老年人常见的并发1症就是压疮，因为局部了长期受压，组织缺血缺氧导致皮肤破溃，即褥疮。
一旦出现皮肤破溃，对失能老人无疑是雪上加霜，照护者掌握预防方法尤为重要。
床垫要软硬适中，可使用防压疮气垫，每2小时~4小时协助老人翻身一次，可在老人全身骨隆突处放置气垫，如骶尾部、髋部、肘部等，保持局部皮肤清洁干燥。
老人饮食护理：
饮食原则：数量少一点，质量精一点，蔬菜多一点，菜要淡一点，品种杂一点，饭菜香一点，饭菜烂一点，食物热一点，饭要稀一点，吃得慢一点，早餐好一点，晚餐早一点
老人饮食特点：食物软烂，古田养老院，清淡可口，食物多样化，节制饮食
老人饮食制作常识：讲究色、香、味、形俱全，保证有丰富的蛋白质，保证鉄、钙等微量元素的补充，保证高维生素食物，限制脂肪、热量的摄取
不适合老人的常见食物：油煎食品、奶油、冰激凌、全脂牛奶、人造奶油、乳酪、动物油、用牛油或鸡蛋制造的面包、带有脂肪的肉制品、带皮的鸡和鸭肉、动物内脏、蛋黄、鱼卵、蟹黄、午餐肉、香肠等，以及用牛油、鸡蛋、橄榄油或椰油制成的饼干。
温馨提示：不宜选圆形、滑溜或黏性食物，食物应去骨、切细、煮软，必要时将食物用粉碎机打成糊状。
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