汤阴商用厨具 宏淼商用厨具实力推荐 商用厨具展厅

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商用厨房设计便是在这一原则的基础上,对厨房设备进行合理布局和选型,对厨房进行流程规划、面积划分等,并对厨房的辅助设施,抽排油烟、补充新风、上下水、供电照明、节能减噪、系统安全等进行配套设计。

不论厨房生产规模大小,也不管厨房生产制作什么风味的产品,其生产工艺流程是大致相同的。一般厨房生产工艺,都是由原料及加工阶段开始,到生产制作、熟制阶段,继而到成品服务与销售,商用厨具设备,为一个流程的终结











商用厨房设备用具主要是用于酒店,饭店,食堂等大型厨房。商用厨房设备用具主要包含以下五大类:

1、烹调用具:主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

2、调理用具:主要包括调理的台面,商用厨具展厅,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

3、洗涤用具:包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,商用厨具销售,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

4、储藏用具:分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,汤阴商用厨具,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

5、进餐用具:主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。








电磁双头煲汤炉是*种利用电磁感应原理将电能转*成热能的厨房电器,在电磁炉内部,由整流电路将50HZ/60HZ交流电变*成直流电压,再经过控制电路将直流电压转*成为20-40KHZ的高频电压。

每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。每月检查油炸炉的箱体是否漏油,按时清洁,保持其灵敏度。每月检查*次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。




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发布时间
2022-01-13 10:18
所属行业
其他厨房用品
编号
30097816
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