西餐厨房常用加热设备有以下几类，它们的优点使用方法如下：
多功能蒸箱，蒸箱跟中餐的蒸柜类似但从外形上大有区别，因为西餐的主要由于小点食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。
炸炉，对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，酒店商用西餐设备批发，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，我们常见的这路可以在类似肯德基、麦当劳这种类似餐厅不少见，常见的炸鸡腿、炸鸡翅就出自于这个设备。
焗炉，面火焗炉，是一种立式的扒炉，中间炉膛内有铁架，一般可升降。热源在顶端，一般适用于原料的上色和表面加热。
转烤炉，西餐厅中并不是所有的食物都是炸而成，很多食物也会使用到转动的烤炉，这样可以快的通过360度的转动。
多士炉，它是一种小型电热烤面包片加热。家庭和酒店都可使用，操作方便，是烤多士片的设备，有烤两片、四片、六片等机型。
西餐灶
西餐灶是西餐厨房基本的烹调设备。目前常用的西餐灶多是一种组合型烹调设备，由灶眼、扒炉、平板炉、炸炉、烤炉、多士炉、烤箱等组合而成。西餐灶有煤气灶和电灶多种常用的类型，商用西餐设备，用途广泛，适于煎、焗、煮、炸、扒、烤等多种烹调方法。根据用户的需求或厂方的设计，它的组合方式多种多样。通常西餐灶还多指灶眼或炉眼部分。
使用注意事项：
不锈钢厨具需有基本的防潮能力。但厨房难做干爽，要避免水渍恒久积留，以免板材因长期潮湿而损坏。
油烟罩、油烟管、抽烟柜的定期清洗，可以保障设备佳的工作效果，不锈钢商用西餐设备，火灾等严重的安全隐患。
炉具经常定期清理炉头积炭，可保炉火的佳燃烧值状态，提高工作效率。
制冷设备的定期保养，可以让设备有佳的运行效果，西餐设备，免除了耗电、制冷效果不佳，烧坏压缩机而影响工作、增加能耗的后果，延长设备的使用期限
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