百乐来研发、生产、定制加工各类复合型调料，有的川味火锅底料，各类川菜家常菜调料，美味鱼调料，也有四川凉面，拌面调料，凉菜调料。种类繁多，也可根据个人口味定制，来样定制，代加工贴牌。调料批发。麻辣火锅调料，火锅底料批发，火锅底料生产厂家，火锅调料等
的重庆火锅吃法更加豪放，相对也略微显得更加“重口味”一些。比如我曾经在外省吃过很多次火锅，有些火锅店都是没有“油碟”的，清汤寡水或者红油鲜亮的锅底，虽然视觉上还不错，但是吃起来那是绝1对不够过瘾的。
与渝蓉两地的球迷在球场上争谁是“雄起”的发起者，谁又是“学起”的模仿者不同。重庆火锅与成都火锅的战斗决不是看起热闹实际却无关痛痒的口水仗，而是兵对兵将对将真1枪实弹的搏杀。据专家估计，渝蓉两地每年各有100亿以上的市场份额。如果再加上正在升温的全国乃至海外市场，简直难以想象。因此，两地的政府和业内人士对此都没有等闲视之。无论是在“渝洽会”“美食节”等正式场合还是在大街小巷的各式店铺的江湖地面，在火锅市场上搅起一个又一个精彩的浪头。
辣。这是不容置疑的。重庆人爱吃辣，除了上面讲到的气候原因外，还与重庆人的性格有关。重庆古称巴、巴国，巴人骁勇善战，性格刚烈，吃辣不怕辣方显男儿英雄豪气。
优选优质辣椒，口感风味极为独特，富有浓香，气味芳香而浓烈。
精选郫县豆瓣，中国地理标志产品，是四川三大名片之一，其颜色纯正，味道鲜美，是制作火锅的必备材料。
锅底使用方法（串串·火锅）：
红汤：1. 到入3.5斤开水（骨汤更佳）。
2. 放入适量干辣椒15克、干花椒8克、葱段6 个.姜片3个.白扣4个（辅料包一份）
3．加入1袋450克底料（用温水汤化）即可 4. 加入无盐味精15克
产品特色：油脂香味饱满，香料味协调、浓郁，飘香肉香突出，略带辣椒焦香
适用范围：串串、火锅、冒菜、红烧菜等