鱼精蛋白简介：英文：MiltproteinCAS:9012-00-4。产品性状：白色至微黄色粉末。 CAS：9012-00-4 【用途】 用于肝素注射过量而引起的出血，及自发性出血如咯血等。 用作防腐剂时，因其无味无臭，对人体无害，因而使用量不受任何限制，根据需要可添加到满意的抑菌效果，但其添加量大，成本较高，只能作为高附加值的食品或功能食品的防腐剂。 主要成分：碱性蛋白质，包括鱼精蛋白和组蛋白。分子量约5000。 有特殊味道。耐热。与调味料合用有增强鲜味作用。可溶于水，微溶于含水乙醇，不溶于乙醇。用途：防腐剂