诱惑红简介：
诱惑红品名：诱惑红、艳红、阿落拉红、食用赤色40号
诱惑红英文：ALLURA RED
诱惑红CAS号：有
诱惑红分子式：C18H14N2Na2O8S2
诱惑红颜色和性质：诱惑红为深红色均匀粉末，无臭。诱惑红溶于水，可溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。诱惑红溶于水呈微带黄色的红色溶液。诱惑红耐光、耐热性强，耐碱及耐氧化还原性差。
1、汽水：将样品加热去二氧化碳后，称取10.0g样品于烧杯中，然后用20柠檬酸调pH呈酸性，加入0.51.0g聚酰胺粉吸附色素，将吸附色素的聚酰胺粉全部转到漏半斗中过滤，用pH4的酸性热水洗涤多次(约200mL)，以洗去糖等物质。若有天然色素，用甲醇甲酸溶液洗涤13次，每次20mL，至洗液无色为止。再用70的水多次洗涤至流出液中性。洗涤过程必需充分搅拌然后用乙醇氨水溶分次解吸色素，收集全部解吸液，于水浴上躯除氨，蒸发至2mL左右，转入5mL的容量瓶中，用50的乙醇分次洗涤蒸发皿，洗涤液并入5mL的容量瓶中，用50的乙醇定容至刻度。此液留作纸色谱用。 诱惑红作为食品添加剂，诱惑红在食品工业中有非常广泛的应用。按规定可用于糖果包衣，使用量为0.085g/kg；在炸鸡调料中使用量为0.04g/kg；在冰淇淋中使用量为0.07g/kg。另外，诱惑红在肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等方面也有应用。
诱惑红包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。