花生衣红生产厂家 花生衣红作用、用途、用量

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发布商家
河北科隆多生物科技有限公司
联系人
尹世中(先生)
职位
销售经理
电话
13503100742
手机
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微信
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品牌
花生衣红生产厂家
型号
食品级/工业级花生衣红
产地
河北花生衣红厂家

花生衣红简介:

产品简介: 

 英文名:peanut skin red 

异名:花生衣色素;花生衣天然色素;花生内衣色素生皮色素;

成分:主要色素成分为黄酮类化合物,另外还有含有花色苷、黄酮,二氢黄酮等。

性质:红褐色粉末或液体,易溶于热水及稀乙醇溶液,最大使用量:0.4g/kg

来源:以鲜花生(Arachis hypogaea)的内衣为原料,利用现代的生物技术提取而成的着色剂。

产品用途:

 西式火腿、糕点、香肠等的着色,为红褐色着色剂。可用于碳酸饮料,最大使用量为0.1g/kg,在糖果、饼干、火腿肠中为0.4g/kg。

应用领域:

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。 (2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感 (3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。 (4)果汁、酒类等,分散剂。 (5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。 (6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

性质:红褐色粉末或液体,易溶于热水及稀乙醇溶液,

来源:以鲜花生(Arachis hypogaea)的内衣为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。

用途:西式火腿、糕点、香肠等的着色,为红褐色着色剂。

最大使用量:0.4g/kg

英文名:peanut skin red (GB2760-2011)


人气
100
发布时间
2023-11-15 08:57
所属行业
着色剂
编号
30242549
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