L-茶氨酸生产厂家 L-茶氨酸作用、用途、用量

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河北科隆多生物科技有限公司
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尹世中(先生)
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销售经理
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品牌
L-茶氨酸生产厂家
型号
食品级/工业级L-茶氨酸
产地
河北L-茶氨酸厂家

L-茶氨酸简介:中文名称:L-茶氨酸
英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine
CAS:3081-61-6
EINECS:221-379-0
分子式:C7H14N2O3
分子量:174.1977
茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似,是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1~2%左右,其含量随发酵过程减少。
物化性质
相对密度:1.171g/cm3
性状:白色结晶粉末,无臭,有甜酸味。
用 途
用作食品添加剂 

人气
104
发布时间
2023-11-15 08:57
所属行业
营养强化剂
编号
30242779
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