L-天冬酰胺简介：
中 文 名：L-天门冬氨酸
英 文 名：Aspartic acid
别 称：天门冬氨酸
化 学 式：C4H7NO4
分 子 量：133.10
天冬氨酸又称天门冬氨酸，是一种α-氨基酸，天冬氨酸的L-异构物是20种蛋白胺基酸之一，即蛋白质的构造单位。它的密码子是GAU和GAC。它与谷氨酸同为酸性氨基酸。天冬氨酸普遍存在于生物合成作用中。它是生物体内赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸及嘌呤、嘧啶碱基的合成前体。它可作为K+、Mg2+离子的载体向心肌输送电解质，同时降低氧消耗。
产品性状：
熔点：>300 °C(lit.)
比旋光度：-25.8 o (c=5, 5N HCl)
密度：1.66
折射率：-25 ° (C=8, 50% HCl)
储存条件：Store at RT(室温下保存)
水溶解性：SOLUBLE(可溶)[1]
产品用途：在食品工业方面，是一种良好的营养增补剂，添加于各种清凉饮料；也是甜味素（阿斯巴甜）- 天冬酰苯丙氨酸甲酯的主要原料。在化工方面，可以作为制造合成树脂的原料。