三丙酸甘油酯简介：
别名：甘油三丙酸酯
英文名称：glyceryl tripropionate，tripropionin
外观与性状：无色或淡黄色液体。
特性及应用：
1、它是一种新型高效广谱防腐剂.
2、本品在干燥状态稳定。属油溶性乳化剂，对油溶性食用色素，香精香料具有良好的乳化效果。
3、广泛应用于豆馅、蛋糕、月饼、面包、等功能性食品及保健品，起改善米面制品品质的作用。
4、用于肉肠制品、乳制品、果蔬产品的防腐保鲜，可显着延长食品的保质期。
使用方法和使用量：
在豆馅、蛋糕、月饼等功能性食品及保健品：使用量0.5-2.0g/kg。用于肉肠制品的防腐保鲜：使用量为0.5-1 g/kg。