果蔬罐头原料前处理成套设备清洗漂烫流水线

果蔬罐头原料前处理成套设备清洗漂烫流水线

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山东耀康机械有限公司
联系人
郑女士(女士)
电话
13953668575
手机
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价格
¥78000.00/件
品牌
耀康
材质
不锈钢304
产地
山东省诸城市
厂家
山东耀康机械有限公司
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发货
25天内

果蔬罐头原料前处理成套设备清洗漂烫流水线

一、 原料的选别、分级 二、原料的清洗 三、果蔬的去皮 四、原料的切分、去心、修整、破碎 五、烫漂--预煮 六、原料的抽空处理 

果蔬加工前处理:原料的选别、分级,原料的清洗,果蔬的去皮,原料的修整、切分、破碎,烫漂,原料的抽空处理,工序间的护色,保藏 

原料的选别、分级 、清洗、去皮

目的:剔除不合乎加工的果蔬,以及混入的杂质;有利于去皮、热烫等后续工序等的进行 分级的方法:大小分级、成熟度和色泽等 

机械分级设备: 滚筒式;振动筛;分离输送机等

机械清洗设备:滚筒式、喷淋式、压气式、桨叶式清洗机

机械去皮设备:旋皮机,擦皮机等 

切分:

果蔬罐藏、 干制、加工果脯、蜜饯和腌制蔬菜时,多功能切片机 破碎:果酒、果汁、菜汁及番茄制品,破碎打浆机 核果类:去核;仁果类:去心 划线、刺孔:枣、金柑、梅等加工蜜饯时

烫漂 

主要目的: 1.钝化酶 2.软化或改进组织结构 3.稳定或改进色泽 4.除去果蔬的部分辛辣味和其他不愉快气味 5.降低果蔬中的污染物和微生物数量

人气
138
发布时间
2024-04-18 13:44
所属行业
果蔬加工设备
编号
30283371
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