盐焗蛋的做法
材料：
海盐500克（也就是粗盐或叫水洗盐、腌制盐），鹌鹑蛋20个。
做法：
1。
鹌鹑蛋洗净，沥干水分；
2。
将海盐放入锅中炒热直到微微泛黄，取一个大的瓷碗，趁热铺上一层炒过的海盐，河南鹌鹑蛋，铺一层鹌鹑蛋，再撒一层盐，再铺一层鹌鹑蛋，后将盐全部倒在上面覆盖住蛋。
3。
将烤箱调至100度，上下火，把装好鹌鹑蛋的碗放进去，10分钟，关火即可。
五香鹌鹑卤蛋的做法步骤
1把鹌鹑蛋放在水中清洗一下。
2凉水下锅，鹌鹑蛋省代理，水没过鸡蛋。
水开后煮10分钟离火。
3煮蛋时放一点盐，可以降低蛋皮破碎的机率。
鸡蛋同样适用。
蛋煮熟冷却后，逐个把蛋皮捏碎。
4锅里重新加水，没过蛋。
放盐，辣椒，炖肉料，老抽，生姜等全部调料。
5我就这样直接把调料倒进锅里。
喜欢整洁的亲们可以把调料放入调料盒里。
6开火，水开后，关火。
等水冷却后，鹌鹑蛋加工，再次开火加热，同上，反复这么3次。
就可以了。
冷却后，连卤汤放入冰箱冷藏。
随吃随拿！
鹌鹑蛋的营养价值很高，其中所含有的营养成分很容易被身体吸收利用，特别适合体质虚弱、营养不良、气血不足和少年儿童生长发育等人群食用，可以很好的补充身体对营养成分的吸收利用。
鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，鹌鹑蛋代加工，是天然补品，营养丰富，故有“卵中佳品”之称。
满足身体身体代谢所需要的营养成分。
卤鹌鹑蛋也是一道好吃而且方便的家常菜。
河南鹌鹑蛋-鹌鹑蛋加工-新东方食品(诚信商家)由河南新东方食品股份有限公司提供。
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