卤蛋就是采用了个各种调味料加工而成的一种蛋制品，卤蛋到处都可以看到和吃到，所以深受人们的喜爱，卤蛋的做法非常的简单，不需要繁杂的工序，只需要我们按照几个步骤来就能做出美味的卤蛋来，而且卤蛋的热量不高，每一百克为1437.87大卡。
们可以做出简单的卤蛋，也可以做出五香卤蛋等更加美味而工序更复杂的卤蛋。
大家可以根据自己的需求，选择自己喜欢的产品。
一般卤蛋制造方法
卤蛋的制作虽然不需大费周章。
但要做的也还是要一点诀窍的，先将蛋用白水煮熟，特色卤蛋加盟，浸到冷水之中，把蛋皮剥掉，再将去了壳的蛋放入卤汁中，煮至蛋挂色。
然而，这些只是点到为止，真正要把蛋卤制得色、香、味俱佳，掌握火候全在顾盼之间，调和佐料尽在方寸之内。
这关键的顾盼与方寸又是只可神会无法言喻的。
卤蛋方法
1) 鸡蛋煮熟后放在凉水里浸泡一会儿，剥去外壳。
2) 将洗好的香葱铺在锅底，放上姜片，蒜瓣，云南特色卤蛋，桂皮，八角，香叶，花椒，茶叶，特色卤蛋生产厂家，五香粉，然后把鸡蛋码在锅内，倒入生抽，老抽，特色卤蛋供应商，冰糖，再倒入将将没过鸡蛋的水。
大火煮开后，转小火煮30分钟，然后，关火，将鸡蛋捞出，放在平盘上，自然晾凉。
3) 鸡蛋凉透后，再倒入锅内，大火煮开后，小火煮30分钟，然后再关火，捞出鸡蛋，晾凉。
按照此步骤做3次即可。
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