盐焗蛋以盐为加热载体，将鸡蛋或鹌鹑蛋加热至熟。
由此可见，盐焗蛋制作过程中，通过盐粒让蛋均匀受热至熟，原味鹌鹑蛋代加工，加工时间也较短，既不像皮蛋制作容易导致蛋白质变质产生有害物质，也能防止外界有害物质进入。
同时，保持了蛋类原有的风味与营养。
可以说，盐焗蛋是一种有益健康的食品。
在烹饪方法上，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃较好。
鹌鹑蛋中含有丰富的营养成分，食用以后，对身体有很好的滋补作用，可以很好的满足身体对营养成分的摄取量，原味鹌鹑蛋代理，满足身体代谢所需。
很多人在食用鹌鹑蛋的时候，总是会疑惑，鹌鹑蛋的表面有不少的斑点，食用以后，会不会造成自己的脸部也产生一定数量的斑点呢？实际上食用过量的鹌鹑蛋，内蒙古原味鹌鹑蛋，会导致身体内脂肪以及胆固醇升高，原味鹌鹑蛋厂，并不会导致脸部黑色素的沉淀，也不会造成脸部生斑。
鹌鹑蛋的营养价值是非常高的，对于女性朋友们来说，鹌鹑蛋是非常好的美容护肤品，多吃鹌鹑蛋对我们的皮肤非常好，可以起到美容护肤的效果。
营养价值 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补充气血益血，强筋健体。
适用人群 一般人均可食用。
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