光电式：也称离子感应式。
该装置是利用燃气在燃烧时火焰带有离子并具有单向导电特性。
消费者要注意如果灶具在调试后，仍然有脱火(火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象)、回火(火焰在燃烧器内部燃烧的现象)和火焰发黄的现象，则说明灶具有质量问题。
完全上进风嵌入式燃气灶火力普遍较小，热流量一般只有3.1kw左右，中心火小一般不能单独调节使用中，消费者使用一段时间后，感觉“中看不中用”。
嵌入式燃气灶发展的主流及方向应该是完全上进风燃烧器，这已成为的共识，主要原因在于其保洁性好、安全、环保，代表性炉头为意大利萨巴夫。
双金属片保护装置的优点是结构简单、成本低。
缺点是安装困难，对双金属片的安装位置及旋塞阀和燃气阀的配合都有很高的要求，且热惰性大，开阀及闭阀的时间较长，合肥燃气灶，使用寿命短。
角阀开度过小，此时可开大角阀；胶管压扁或折曲时气量小。
若胶管折曲时流通受阻，燃气灶多少钱，可理直胶管；若胶管压扁时，可更换新的。
使用管道燃器的燃气灶，还可能由于管道口径较小，管内锈蚀堵塞造成火焰很小的现象。
可于燃气公司联系解决。
现阶段，我国主流的燃气灶是明火式燃气灶，又叫大气式灶。
随着技术革新和市场竞争的影响，大气式灶又推出了直火、旋火等概念；从炉头结构上讲，又有同心炉头、萨巴夫炉头等概念。
灶具竞争的主流是火力大小、节能与否。
非完全上进风包括：“侧进风”、“后进风”、“下进风”、“立体进风”等，特点是火力大，油烟机燃气灶，并且火力大小可以调节，可以满足国人的需要，缺点是保洁差，特别是存在安全隐患，有可能发生回火导致钢化玻璃面板爆裂。
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