鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经活动不可缺少的营养物质，餐饮鹌鹑蛋代理，具有健脑的作用。
我国医学认为，餐饮鹌鹑蛋厂家，鹌鹑肉可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积。
鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。
注意鹌鹑蛋虽然营养丰富，可是吃多了也不好，所以对于的人群来说尽量少吃鹌鹑蛋。
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鹌鹑蛋营养价值
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可益血，强筋健体。
适用人群 一般人均可食用。
鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2。
5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，郑州餐饮鹌鹑蛋，也有很好的保护作用。
注意鹌鹑蛋虽然营养丰富，可是吃多了也不好，所以对于的人群来说尽量少吃鹌鹑蛋。
1。
适宜婴幼儿，孕产妇、老人、及身体虚弱的人食用；
2。
脑血管不宜多食鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋的营养价值
1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是疾病患者的滋补佳品。
4.鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
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