日常日子中，铝箔和锡箔很简单分辩。锡箔比铝箔亮光许多，但锡箔延展性差，一拉就断，超市出售通常是一张张叠放，每张之间有棉纸，烧烤活动策划，本身较难切开，价格也较贵。铝箔质料比较硬挺，好切开，多选用卷筒式包装，价格也较廉价。建议人们在做烤制食物时，烧烤食材，若要用锡箔纸或铝箔纸包裹食材，就不要加调味酱或柠檬。其他，可以用包心菜叶、玉米叶代替锡箔纸或铝箔纸，或以烧烤架片垫底，这样不只无污染，食用健康，且味道鲜美。
三五好友聚在一起时，新鲜散啤成为烧烤伴侣。但大量喝啤酒会使胃部急性扩张，损坏胃黏膜，再加上高温蛋白质类食物的刺激，对肠胃危害很大。”韩磊认为，以酸梅汤和果汁来代替啤酒，不仅能减少对肠胃的刺激，还可解油腻。搭配大蒜、洋葱更健康吃韩国烤肉时，一般都备有蒜片、洋葱丝、青椒圈等，户外烧烤活动策划，在吃传统烧烤时有市民喜欢边吃烤肉边吃烤大蒜。这些习惯都能缓解烤肉的健康危害，因大蒜素能防止胺类物质结合生成，对身体是一种保护。多选用青椒等蔬菜维生素C含量高的水果更健康常吃烤肉容易上火，口舌生疮脸上也容易起包，福州烧烤，是因为烤肉时蔬菜水果摄入少，营养不均衡，使体内维生素C、维生素B2等微量元素缺乏，引发口舌yan症。因此在烤肉时多吃青椒、茄子等富含维生素的蔬菜，以及各种水果，
由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国和中国台湾等地，称之为烧肉店也叫烤肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架或烤盘，放上木炭或用气灶和电烤炉，架上网架或栏架、烤盘或烤炉让消费者自行将生肉或者生的食物烤熟的方式。虽然主要指烘烤肉类，但今日可烘烤的食材相当多种，可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。
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