抽油烟机现已成为家庭必备的厨卫电器。您在做饭的过程中，抽油烟机是始终开着，还是看到锅里的油烧热产生油烟后再打开，等菜炒好立刻关掉？估计大多数人都会选择后者，山西大锅台灶，一方面是为了省电，另一方面始终开着似乎是多此一举。其实，这是抽油烟机的使用误区。抽油烟机在使用的过程中要早开晚关，它的使用应该贯穿于整个烹饪过程。
很多人以为抽油烟机的作用是把炒菜时产生的油烟抽走，其实这只是抽油烟机的一个作用，它还可以排出厨房中对人体有害的气体。做饭时尽量使用大锅台抽油烟机上的小功率照明，关闭房间其他光源。不要把大锅台抽油烟机当换风设备，在有油烟时才开启抽油烟机。清洗大锅台抽油烟机时，不要擦拭风叶，可在风叶上喷洒清洁剂，让风叶旋转甩干，大锅台灶厂，以免风叶变形，增加阻力。
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