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食材配送的制约因素
一、对城市食材配送的认识有待提高。现阶段，有关部门和企业开展或接受食材配送积极性不高，就全社会而言，对食材配送发展前景的认识还比较模糊。
二是发展食材配送的人才短缺。我国物流和配送的发展起步晚，这方面的教育还相当落后。
目前开设物流课程的高等院校只有10所左右，仅占高校的1%;研究生教育刚刚起步，职业教育更加贫乏，广州一站式食材配送公司，致使物流人才奇缺，现已成为制约食材配送发展的主要障碍之一。
三是蔬英配送的整体功能难以发挥。一方面，现阶段的食材配送，基本上以单兵作战的分散型配送为主，未发挥应有的组织、协调、平衡、管理等作用。另一方面，蔬菜的‘配”与“送”未能有机结合，目前大多数蔬英配送企业因受其配送设备、设施、技术以及配送资源等方面的限制，食材配送只以送货为主再一方面，加工型配送发展缓慢，配送蔬菜的品种、结构有待优化。
四是食材配送的集约化程度低。目前城市食材配送的用户较少且分散，食材配送率较低，既无法优化食材配送路线、节省配送费用，也难以形成规模效益，配送服务领域有待拓宽。
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食材配送运输普遍存在问题有哪些
1. 蔬菜在配送过程中容易消耗，容易腐烂，保质期短。
蔬菜属于新鲜产品，不同于其他塑料和铁制品。其营养成分以水的形式储存在蔬菜中。在从农场到顾客的配送过程中，广州一站式食材配送联系电话，由于水分蒸发、振动损伤等原因，水分消耗非常简单。此外，广州一站式食材配送供应，大多数新鲜蔬菜，尤其是季节性蔬菜，如初夏空心蔬菜、冬季白菜、夏季花椰菜等。都是非常典型的易腐品。如果采摘后处理不当，很容易腐烂变质。因此，这些蔬菜对配送的物流提出了极高的保鲜和保护要求。
2. 蔬菜产地松散。
由于我国地区广阔，各地栽培的蔬菜各不相同，地区温差变化明显，同一地区只栽培几种蔬菜，导致我国蔬菜生产地与需求地的分离，多为南菜北运、北菜南运。另一方面，蔬菜的栽培一般集中在城市周边郊外，广州一站式食材配送，每天大量蔬菜以各种交通方式运往城市，确保城市居民能够购买新鲜蔬菜。一些当地没有的蔬菜需要从其他地方运输。蔬菜在长期运输过程中会导致价格上涨，增加物流活动质量和效率的要求增加。
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食材配送的流程有哪些步骤？
当商品采摘完成以后就是进行商品的配送了，商品的配送是食材配送的流程中的一大难度。蔬菜具有难保存、易腐烂的特点，在运输的过程中，车辆的颠簸，蔬菜之间的碰撞都很容易会让蔬菜发生变质腐烂。
当然除此以外，配送过程中的线路安排也是一大难点。如果配送线路过长，配送时间过长，蔬菜长期处于密封环境下就很容易发黄变得不新鲜，而且还很浪费车辆的运力。
食材配送公司经营范围有哪些？
食材配送公司的经营范围：主要就是一些新鲜的蔬菜和水果、水产物、农畜产物等。
一般来说，食材配送公司会按照消费者的要求和需求对商品进行一些分类，将各种不同的蔬菜水果进行处理分类，增加商品的种类，满足不同消费者的需求问题。
而且由于食材配送公司的经营品类比较单一，没有农贸市场上的产品齐全，也没有海鲜店那样水产品丰富，想要做出一点优越性提高市场竞争力，所以它的蔬菜和水果的质量要求会更高一点。如果消费者在食材配送公司购买的蔬菜的话，商品品质是比较有保障的，而且性比价也会比普通商店好一点。
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