对清真冻肉有专门的存储管理标准。在冻肉经营方面，回收过期面包价格，必须持两证，上门回收月饼，回收过期面包，即生产许可证和经营许可证。各类冻肉在国家规定标准下恒温贮存，同时要遵循“定期检查、先入先出”的原则。
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于超过国家规定保质期的冻肉，从法律的角度来看，回收月饼，无论是否影响消费者的健康，均应予以坚决查处。从安全与营养角度来看，冻肉过期保存，会使脂肪氧化、蛋白质分解和聚集变性，导致其营养价值降低、口感变差，变质更使肉质恶化。同时，冯平提醒，对于冻肉正常贮存，也尤其要关注其贮藏条件中温度的变化及原始菌数。所以不建议吃了，但可以转化成安全的绿色动物饲料产品
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