鸡蛋10个，五香酱汤150克，葱段3克，姜片2克，料酒2克，味精1克，熟豆油150克（实耗10克），酱油25克。将鸡蛋洗净放入冷水锅内，逐渐加热烧沸，用小火煮20分钟，捞入冷水盆内，投凉，剥去皮，装入盆内，虎皮鸡蛋生产厂家，加上酱油腌渍30分钟，取出沥净汁水。锅内倒入五香酱汤，加上葱、姜、料酒、味精，烧开后打净浮沫，煮约10分钟，倒入盆内，晾凉。
清水鸡蛋，茶叶蛋吃腻了，就来一道虎皮鸡蛋改变改变味觉吧！外表焦香，里面绵软。孩子们看见它，就会按耐不住喔。带皮水煮鸡蛋4个，四川虎皮鸡蛋，凉水投凉。剥去鸡蛋皮，不能把鸡蛋剥破。剥好的鸡蛋放盘子里，虎皮鸡蛋餐饮，加入老抽，使其均匀地裹上老抽。炒锅点火入适量的油，烧至6成熟，腌好的鸡蛋用漏勺轻轻地放进油锅。控制好火候，让鸡蛋在油里面均匀地晃动受热。炸至通体金黄色，外皮起皱便可捞出控油。
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