巴氏杀菌是一种利用较低的温度既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。巴氏杀菌机是利用巴氏杀菌原理制作而成，是一款低温杀菌设备，适用于酱菜类、果汁饮料、水果罐头、蛋制品、乳制品、果冻等产品的杀菌。
巴氏杀菌机设备304材质制作，防腐、防锈，杀菌温度在99°以内自由可调，控温装置自动控温，温度均匀，设备三面保温，提问迅速，保温性好，节约能源。
巴氏杀菌机是一种低温杀菌处理设备，低温杀菌是对食品中存在的微生物进行部分杀菌的加热方法，巴氏杀菌是指温度比较低的热处理方式，一般在低于水沸点温度下进行，既可以避免过热而造成的口味损失，又可以杀掉对人体有害的病菌。
水浴式巴氏杀菌机，主要用于真空软包装食品的杀菌工作，小型巴氏灭菌机图片，如果汁饮料、果冻、豆干、鸡爪等适用低温杀菌的食品，小型巴氏灭菌机使用，杀菌介质为水，真空包装好的产品被输送至调好温度的热水中进行杀菌处理，水温按工艺要求自由控制，小型巴氏灭菌机价格，输送电机变频控制，速度可调，杀菌后的产品输送至冷却段进行冷却处理，杀菌完成。
巴氏杀菌是对于要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭苗而生产的一款灭菌设备，指温度比较低的热处理方式，一般在低于水沸点温度下进行，60-99°之间。它是一门古老的技术，小型巴氏灭菌机，至今仍有一定的应用价值。
巴氏杀菌工作原理是被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内，经由高温水为介质杀菌后，再由传送带带入冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品杀菌要求。
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