产品规格 : | 1*25 | 含量 : | 99.8% |
型号 : | 食品级 | 名称 : | 其他 |
CAS : | 有 | 主要用途 : | 甜味剂 |
执行标准 : | GB | 有效物质含量 : | 99% |
一、【甘草甜素简介】
别名:甘草甜素、甘草酸、甘草皂苷、强力宁
英文名称:Glycyrrhizin
CAS号:有
二、【甘草甜素性状】
甘草甜素为结晶。
甘草甜素易溶于热水;乙醇,实际不溶于醚,味极甜。
三、【甘草甜素用途】
甘草甜素在食品方面主要用途是:
1、酱油甘草甜素除了可改善咸味以提高酱油固有味道外,可消除糖精的苦味,对化学调味剂有增效作用。
2、咸菜类甘草甜素与糖精并用腌制咸菜的卤法中,可消除糖精的苦味。
在腌制过程中,可克服少加糖而出现的发酵败;变色;硬化等缺点。
3、调味甘草甜素可添加腌渍调味液,调味粉或饮食时的临时调味,可增加甜味,得到敌视芭的咸味,季低其他化学调味剂的怪味。
4、豆酱腌制小酱鲱鱼采用甘草甜素可起到增加甜味;使味道均匀的作用。
甘草甜素也用作食品添加剂,作为豆酱;酱油的甜味剂。
四、【甘草甜素包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。