甘草甜素用途

甘草甜素用途

发布商家
深圳安泰生物科技有限公司
联系人
李悦(先生)
职位
销售经理
电话
0755-89328459
手机
13632578365
供应
50000公斤
规格参数:
产品规格 :1*25含量 :99.8%
型号 :食品级名称 :其他
CAS :主要用途 :甜味剂
执行标准 :GB有效物质含量 :99%

一、【甘草甜素简介】
    别名:甘草甜素、甘草酸、甘草皂苷、强力宁
   
英文名称:Glycyrrhizin

    CAS号:
二、【甘草甜素性状】
    甘草甜素为结晶。
甘草甜素易溶于热水;乙醇,实际不溶于醚,味极甜。

三、【甘草甜素用途】

甘草甜素在食品方面主要用途是:

   1酱油甘草甜素除了可改善咸味以提高酱油固有味道外,可消除糖精的苦味,对化学调味剂有增效作用。

   2咸菜类甘草甜素与糖精并用腌制咸菜的卤法中,可消除糖精的苦味。
在腌制过程中,可克服少加糖而出现的发酵败;变色;硬化等缺点。

   3调味甘草甜素可添加腌渍调味液,调味粉或饮食时的临时调味,可增加甜味,得到敌视芭的咸味,季低其他化学调味剂的怪味。

   4豆酱腌制小酱鲱鱼采用甘草甜素可起到增加甜味;使味道均匀的作用。
甘草甜素也用作食品添加剂,作为豆酱;酱油的甜味剂。

四、【甘草甜素包装与贮存】
 1
、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

 2
、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

人气
98
发布时间
2017-02-09 09:29
所属行业
甜味剂
编号
945814
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