| 分子式 : | C5H12O5 | 分子量 : | 152.15 |
| 产品规格 : | 食品级 | 含量 : | 99％ |
| 型号 : | 食品级 | 名称 : | 木糖醇 |
| CAS : | 87-99-0 | 主要用途 : | 甜味剂 |
| 执行标准 : | 国标 | 有效物质含量 : | 99％ |
具有清凉甜味，甜度0.65~1.00（视浓度而异；蔗糖为1.00），热量1.7*10000J(4.06cal/g).熔呈92~96℃，沸点216℃。
极易溶于水，微溶于乙醇和甲醇。
热稳定性好。
10%水溶液的PH值5.0-7.0（在PH值3-8时稳定）。
功能特性 1、 甜味剂：木糖醇甜度相当于蔗糖，提取自天然原料，是天然健康的甜味剂，可用于无糖食品、无糖糖果等健康食品。
2、 保护牙齿：木糖醇不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用，木糖醇特性在所有的甜味剂中效果比较好。
3、 吸湿性：用于制作一些较柔软的点心时，比蔗糖保持更长时间的柔软性，同时可延长食品货架期，如制作蛋糕、面包等。
4、 增强口感：食用时在口中会产生愉快的清凉感，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。
还可增加薄荷，留兰香等食品的风味。
5、 延长食品保质期：木糖醇不被酵母发酵，对微生物是不良培养基，甜味持久，故能延长其保质期。
包装：500克袋，1千克袋装，25千克装武汉卡诺斯科技有限公司 欢迎来电咨询 可以提供技术