葡萄糖酸钠是一种有机物，化学式为C6H11NaO7，在工业上用途十分广泛，葡萄糖酸钠可以在建筑、纺织印染和金属表面处理以及水处理等行业作高效螯合剂，钢铁表面清洗剂，玻瓶清洗剂，电镀工业铝氧
着色，在混凝土行业用作高效缓凝剂、高效减水剂等。
【葡萄糖酸钠应用领域】
1、水质稳定剂
由于葡萄糖酸钠具有优异的缓蚀阻垢作用，所以被广泛用于水质稳定剂，例如作为石油化工企业循环冷却水系统，低压锅炉，内燃机冷却水系统等处理药剂。
2、钢铁表面清洗剂
钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，如制造马口铁，镀锌板，表面镀铬（电度）等，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸
钠将会达到十分理想的效果。
3、玻璃瓶专用清洗剂
解决了玻璃容器以及其他容器表面所残留的化学药剂污染，符合食品安全要求，解决了洗涤水环保要求（不含磷）排放。在10-50%NaOH共存时表现出十分优越的螯合力和对钙的溶解力，具有除去瓶贴和使
玻璃瓶表面挂水的卓越能力，有良好的防结垢能力和脱锈能力。
4、食品行业
①.调整pH功能
②.呈味改善剂
③.代替食盐用于食品加工
5、混凝土外加剂（减水剂和缓凝剂）
延长混凝土凝结时间、降低混凝土的塌落损失、提高混凝土的强度。
6、葡萄糖酸钠作为减水剂
通过加入减水剂，水对水泥比能够减小。通过加入葡萄糖酸钠能够获得如下的效果：
（1）增进工作性在水对水泥比不变的情况下，加入葡萄糖酸钠能增进工作性。这时，葡萄糖酸钠是起增塑剂的作用。在葡萄糖酸钠加量在0.1%以下时，其改进工作性 的程度与加入量成正比。
（2）增进强度当水泥含量保持不变而混凝土中的水含量可降低（即W/C降低）。当葡萄糖酸钠的加入量为0.1%时，加水量可减少10%。
（3）降低水泥含量，水和水泥含量以同比例降低，W/C比保持不变。此时，葡萄糖酸钠作为水泥减量剂。一般情况下，下列两方面对混凝土的性能说很为重要：收缩和产生热量。
7、葡萄糖酸钠作为缓凝剂
葡萄糖酸钠能够显著延缓混凝土的起始的和终了的凝固时间。在用量为0.15%以下时，起始凝固时间的对数与配加量成正比例关系，即配加量加一倍，起始凝固的时间延迟到十倍，这就使能工作的时间从很少几个小时延长到几天而无损于强度。特别是在热天和需要放置的时间较长时，这是一项重要的优点。