咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。
咖啡豆的生豆需要查询准入名单，目前已准入的名单有：埃塞、澳大利亚、奥地利、巴布亚新几内亚、巴拿马、巴西、东帝汶、德国、玻利维亚、多米尼加共和国、厄瓜多尔、法国、菲律宾、哥伦比亚、哥斯达黎加等41个国家
一、咖啡豆的进口流程
1、签订合同:保障客户权益，尽量在操作前签订代理进口合同;
2、单证准备:国外出具产地证、卫生证等资料
3、国际运输:国外或报关行负责送货到中国港口
4、单据预审:为保证清关顺利进行，发货以后报关行专业人员进行单据的预审核;
5、进口报检:货物到港前一周提供清关单据，到港前完成目的港报检工作
6、进口报关:货物到港后1个工作日左右完成报关工作;
7、缴纳关税:海关出税以后向国家缴纳进口关税:
8、海关放行:报关完成，海关放行可以交费提货
9、缴费提货:向码头缴纳费用后提货
二、进口咖啡豆需要的资料:
1、原产地证
2、卫生证或自由销售证明
3、营业成分分析报告
4、成分列表
5、生产日期证明
6、标签文件及中文翻译件
7、装箱单、合同、发票、 提单
三、咖啡豆进口的注意事项
1、发货前将正本单证：植检证、产地证草单先核对，内容无误后再申请正本，以防正本出来后有错误，再去申请更改很麻烦
2、装柜时摆放整齐，后续方便海关查货
3、发货前设计好中文标签，发送国外打印粘贴好，不然后面查验发现没贴标，码头费用很高