食品经营许可证和食品营业执照到期更换所需材料及办理流程如下：
一、所需材料
食品经营许可证申请书；
营业执照副本原件及复印件；
法人身份证原件及复印件；
食品经营许可证正本原件；
经营条件未发生变化的书面声明；
食品安全自查、从业人员健康证明等材料。
二、办理流程
提前办理：在食品经营许可证到期前三个月内，向工商行政管理部门提出办理食品经营许可证换证的申请。
填写申请表：在办理食品经营许可证换证前，需要填写《企业法人营业执照申请书》。
提供材料：提供原营业执照、企业法人身份证明、税务登记证明等相关材料。
缴纳费用：按照规定标准缴纳相关费用。
审核审核：工商行政管理部门对提交的申请资料进行审核。
换证发放：审核通过后，工商行政管理部门将颁发新的食品经营许可证。
三、注意事项
在提交材料之前，请务必检查材料是否齐全、准确，以确保顺利通过审核。
如果在审核过程中遇到任何问题，例如材料不齐全或填写错误，工作人员会告知您如何进行更正，然后重新提交申请。
为了节省时间和避免不必要的延误，请确保所有文件都是清晰易读的，并且所有需要签字的地方都已正确签署。
如果您在提交申请后需要修改或补充信息，您需要联系工商行政管理部门并按照他们的指示进行操作。
在等待新许可证颁发期间，您可以继续进行食品经营活动，但请确保遵守所有适用的食品安全法规。