收购转让国际旅行社出境旅行社的对接方法包括以下步骤：
确定需求：首先要明确收购的具体需求，包括收购的时间、预算、规模、经营情况、注册地等具体要求。
寻找资源：通过多种途径和渠道，寻找符合需求的国际旅行社出境旅行社资源。可以包括但不限于网络搜索、行业协会、中介机构等途径。
筛选资源：对收集到的资源进行筛选和评估，筛选出符合需求的优质资源。评估标准可以包括但不限于经营情况、财务状况、市场口碑、发展潜力等。
协商谈判：与筛选出的优质资源进行协商谈判，就收购价格、交易方式、支付方式、收购条件等进行协商，达成初步意向。
尽职调查：在达成初步意向后，对目标旅行社进行尽职调查，核实其实际情况和合法性。具体可以包括对其财务报表、经营情况、法律风险、员工福利等方面的调查。
签订合同：经过尽职调查后，双方确认没有问题，签订收购合同。合同中应明确双方的权利和义务，以及收购的具体流程和时间表。
工商变更：完成收购后，进行相关的工商变更，包括股东变更、法人变更等。
运营整合：完成工商变更后，开始对收购的旅行社进行运营整合，包括对员工的培训、业务的整合、资金的调配等。
评估总结：在整合完成后，对整个收购过程进行评估和总结，总结经验教训，为以后的收购活动提供参考。
在整个对接过程中，需要注意的问题包括但不限于法律风险、财务审查、员工福利、业务整合等方面的问题。同时，需要灵活应对各种突发情况，根据实际情况调整计划和策略。可以寻求专业的中介机构或律师的帮助，以保障自身的利益和合法性。