调味品（flavouring，condiment，seasoning），是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。
它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。
从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
山城重庆偏爱各类重口味的食物，因此对于各种调味品的需求量也比较大，而重庆调味品当中，花椒、辣椒、生姜、火锅底料可谓是****，那么这些产品进口有需要注意哪些通关和技贸要求呢？下面就一起看看小编给大家整理的这份“须知”吧： 通关要求一、商品介绍依调味品的商品性质和经营习惯的不同，目前使用的花椒、辣椒、生姜、火锅底料分为四大类：（1）腌菜类调味品：腌菜类调味品是将蔬菜加盐腌制，通过有关微生物及鲜菜细胞内的酶的作用，将蔬菜体内的蛋白质及部分碳水化合物等转变成氨基酸、糖分、香气及色素，具有特殊风味。
此类调味品主要包括：泡辣椒、泡姜。
（2）鲜菜类调味品：鲜菜类调味品主要是新鲜植物。
此类调味品主要包括：辣椒、生姜。
（3）干货类调味品：干货类调味品大都是根、茎、果干制而成，含有特殊的辛香或辛辣等味道。
此类调味品主要包括：花椒、干辣椒、姜片。
（4）其它类调味品：不属于前面各类的调味品，主要包括：辣酱油、辣椒油、火锅底料油等。
二、海关归类及申报要素花 椒 09109910关税税率：15% 增值税税率：13%监管证件要求：AB 检验检疫要求：PR/QS申报要素：1、品名 ；2、成分含量。
这里的“成分含量”包括商品的成分和含量。
辣 椒 09042100 干，未磨09042200 已磨关税税率：20% 增值税税率：9%监管证件要求：AB 检验检疫要求：PR/QS申报要素：1、品名；2、制作和保存方法[未磨、已磨；干、粉]。
07096000 辣椒属及多香果属的果实关税税率：13% 增值税税率：9%监管证件要求：AB 检验检疫要求：PR/QS申报要素：1、品名；2、制作或保存方法[鲜、冷]。
生 姜 09101100 未磨09101200 已磨关税税率：15% 增值税税率：9%监管证件要求：AB 检验检疫要求：PR/QS申报要素：1、品名；2、加工方法[未磨、已磨] 火锅底料 21039090关税税率：12% 增值税税率：13%监管证件要求：AB 检验检疫要求：R/S申报要素：1、品名；2、成分含量；3、包装规格；4、品牌（中文或外文名称）。
这里的“包装规格”指商品的个体包装方式和规格。
例如，“220升/桶”。
三、调味品进口报关手续资料1、收发货人备案号；2、原标签和对应中文翻译件；3、进出口经营权；4、食品流通许可证；5、官方原产地证书；6、生产国官方卫生证书/自由销售证明；7、生产商成分检测报告；8、动植检证明；9、装箱单及合同等；10、产品信息：品名、数量、包装、重量及体积等； 技贸要求境外生产企业海关注册登记一、境外生产企业申请注册，应对照符合以下条件：（1）确认企业所在国家（地区）食品安全管理体系是否已经通过海关总署等效性评估、审查，如不明确的，企业应联系其所在国家（地区）主管当局予以明确；（2）企业应确认自身具备所在国家（地区）主管 当局批准的资格并且处于其有效监管之下； （3）企业自身应建立有效的食品安全卫生管理和防护体系，其生产和出口符合所在国家（地区）法规要求，当企业向中国境内出口食品时，其应当落实主体责任并保证向中国境内出口 的食品符合中国相关法律法规和食品安全国家标准；（4）企业还应向其所在国家（地区）主管当局确认是否与海关总署商定有相关检验检疫要求，如是，还应当满足商定的相关检验检疫要求。
二、根据产品类别确定注册方式，注册范围涉及全类别食品生产企业，注册方式分为官方推荐注册、企业自主注册或代理注册两种。
调味品属于官方推荐注册。
三、官方推荐注册材料准备：（1）所在国家（地区）主管当局推荐函；（2）企业名单与企业注册申请书；（3）企业身份证明文件，如所在国家（地区）主管当局颁发的营业执照等；（4）所在国家（地区）主管当局推荐企业符合本规 定要求的声明；（5）所在国家（地区）主管当局对相关企业进行审核检查的审查报告。
必要时，海关总署可以要求提供企业食品安全卫生和 18 防护体系文件，如企业厂区、车间、冷库的平面图，以及工艺流程图等。
境内进口企业海关备案进口食品进口商应当向其住所地海关备案，并提供以下材料：（一）《收货人备案申请表》；（二）企业质量安全管理制度；（三）与食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责；（四）拟经营的食品种类、存放地点；（五）2年内曾从事食品进口、加工和销售的，应当提供相关说明（食品品种、数量）。
境外准入国家花 椒09109910（花椒）以下国家准入：日本 辣 椒09042100（干未磨）以下国家准入：美国、缅甸、秘鲁、日本、泰国、印度、越南、卢旺达、乌兹别克斯坦、加拿大。
09042200（干已磨）以下国家准入：奥地利、澳大利亚、德国、韩国、加拿大、马来西亚、美国、秘鲁、南非、日本、泰国、土耳其、西班牙、以色列、印度、台湾。
07096000（辣椒属及多香果属的果实）以下国家准入：韩国、荷兰、缅甸、泰国、乌兹别克斯坦、越南。
生 姜09101100（未磨）/09101100（已磨）以下国家准入：澳大利亚、菲律宾、韩国、老挝、马来西亚、美国、缅甸、尼日利亚、日本、泰国、印度、越南。
标 准通用标准GB/T 15691-2008 香辛料调味品通用技术条件GB/T 22656-2008 调味品生产HACCP应用规范 花 椒GB/T 30391-2013 花椒GB/T 22479-2022 花椒籽油 辣 椒GB/T 20293-2006 油辣椒GB/T 23183-2009 辣椒粉GB/T 30382-2013 辣椒(整的或粉状)GB/Z 26583-2011 辣椒生产技术规范 生 姜GB/T 30383-2013 生姜GB/T 39014-2020 生姜精油GB/Z 26584-2011 生姜生产技术规范 火锅底料DBS50/ 022-2021《食品安全地方标准 火锅底料》 来源：重庆海关