食品经营许可证是市场主体在销售经营食品过程中的一个凭证，是市场准入的一个门槛要求，未办理食品经营许可证，则不可销售规定的食品种类。
从含义来看，食品经营许可证是市场监督管理部门进行审批，许可市场主体进行食品经营的一种凭证，是受市监部门监督的，经营行为需要符合食品经营相关法规的。未取得食品经营许可证将无法从事食品经营活动。
其次，食品经营许可证也是市场主体在从事食品经营活动时所必须遵守的法定条件。未取得食品经营许可证，将无法从事食品经营活动。
另外，食品经营许可证还有助于规范食品市场秩序，提高食品市场竞争力。取得食品经营许可证意味着具备了合法的经营资质，能够更好地保障食品安全，提高消费者的信任度和认可度，从而在激烈的市场竞争中获得更大的优势。
总的来说，食品经营许可证是食品经营者必须具备的法定证件之一，是保障食品安全的重要手段。