尽管咖啡赛道热度和增速惊人，但全国市场依旧处于教育普及阶段。相比如何让消费者喝到一杯好咖啡，为消费者提供一杯好喝的咖啡显得更加重要。如何做好咖啡口味的本土化，依旧是当前紧迫的问题。

从目前的产品趋势上来看，呈现出奶咖、果咖、茶咖、花咖甚至酒咖等众多创新方式齐头并进的趋势。

在奶咖上，经典的拿铁系列占据了受国人喜欢的咖啡口味。而奶制品作为拿铁重要的原材料，在咖啡界的创新表现非常，像燕麦奶、冰博客等饮品界的热门奶制品及替代品，都来源于咖啡界的首创应用。

茶咖融合已经成为众多新茶饮品牌打造第二增长曲线的，并正在快速落实在商业实操当中。不少新茶饮品牌已经在门店菜单中开辟了专门的茶饮板块，或者创设新的咖啡品牌。比如七分甜在去年8月份推出了轻醒咖啡。茶饮品牌切入咖啡赛道，拥有诸多优势，比如产品研发、供应链、运营系统以及营销等，都与新茶饮业务有着非常强的互通性，有助于快速跑通商业模型。

相对于咖啡本身苦涩的口感，用水果做调配，在口味上得到了极大的改善，更容易被初尝者所接受，也就更加有利于前期的市场推广。挪瓦咖啡用奶茶化的思维去做咖啡，做饮料化的咖啡，做好水果与咖啡豆的酸甜度结合，让没有喝过咖啡的人也能爱上咖啡。这一战略，也帮助挪瓦咖啡早早形成了规模优势。

近两年，花香型的茶底在新茶饮市场表现越来越突出。而在咖啡市场，花咖的融合创新，也带来了相当惊艳的表现。比如来自云南本土的咖啡品牌四叶咖，鲜花、鲜果、鲜茶、鲜咖构建了四叶咖的四片叶子，独特的云南特色花果调配，给消费者带来独特的记忆点。就在不久之前，四叶咖拿到了数千万元的天使轮融资，并计划在今年完成300家店的目标。

咖啡产品的本土化过程中，呈现百花齐放的态势，让人不禁想起过去十年同样突飞猛进的新茶饮赛道。站在新茶饮产品创新思维的基础上，我们在渴望咖啡复制甚至超越新茶饮黄金十年的同时，也期待咖啡选手们早早做好品类细分的定位，避免重复产品同质化的内卷困境。

尊敬的酒店管理者和餐饮从业者：

您好！我们非常荣幸地向您宣布，上海博华国际展览有限公司将于2024年举办一场盛大的酒店桌面餐具展，展示各类优质餐具产品，其中包括陶瓷餐具、密胺餐具、竹木餐具以及玻璃器皿。本次展览旨在通过呈现多种类型的餐具，为您提供一个全面了解市场上新潮流餐具的机会，以帮助您更好地满足客户需求，提升餐厅的形象和服务质量。

餐厅的桌面摆设无疑是向客人传达高品质餐饮体验的关键因素之一。精心挑选的餐具不仅能提升餐厅的整体氛围，更能为客户带来愉悦的用餐感受。因此，在本次展览中，我们将从多个角度为您介绍各类餐具的特点和适用场景。

，陶瓷餐具展台将呈现出这一传统材质所带来的独特魅力。陶瓷餐具因其精美的外观、耐用的性质以及优质的热传导性能而备受推崇。在陶瓷餐具展区，您将能够品尝到由名厨亲自烹制的美食，并亲身感受到陶瓷餐具所带来的独特触感。此外，我们还将展示各式各样的陶瓷餐具设计，满足您对餐厅风格的多样化需求。

，密胺餐具展台将为您展现一种优质的材质选择。密胺材质具有耐磨、防滑、耐高温等优势，也符合卫生要求，成为越来越多餐厅shouxuan的桌面装饰。我们将展示各种颜色和款式的密胺餐具，以满足不同餐厅风格的需求。，您还可以通过与相关xingyezhuanjia的交流，进一步了解密胺餐具的特点和保养方法。

此外，竹木餐具展区将展示出这一环保材质的独特魅力。近年来，越来越多的餐厅开始倡导绿色环保理念，选择竹木餐具成为了一种时尚趋势。我们将展示各类竹木餐具的设计和制作工艺，让您亲身感受到这种天然材料所带来的温馨与自然。

后，玻璃器皿展区将为您呈现出透明材质的美感和功能性。玻璃器皿不仅在外观上给人一种高雅和清洁的感觉，而且还具有耐热、坚固、易于清洗等优势。我们将展示各式各样的玻璃器皿，让您了解到玻璃餐具的多样性和适用性。

，本次2024上海酒店桌面餐具展将为您带来一场关于餐具的视觉盛宴和知识分享。您将有机会近距离感受各类餐具的质感、品味各式美食以及与厂商和专家进行面对面的交流。我们相信，通过参观本次展览，您将能够找到适合您餐厅的餐具，并为您的客人带来更加出色的用餐体验。

总体展出面积达40万平方米，版块分别包括：餐饮设备、桌面用品、咖啡与茶、饮料综合、烹饪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒与烈酒、连锁加盟等主题展区。

2024第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会

时间：2024年3月27日-30日(四天)

展馆地址：国家会展中心（上海）

(上海浦西虹桥国家会展中心，上海市青浦区崧泽大道333号)

主办单位：上海博华国际展览有限公司

展出面积：40万平方米，14个馆

第三十一届上海国际酒店及餐饮业博览会于今年5月完美落幕。HOTELEX向广大与会人士展出了全方位的展品类别。其可观的规模也再次吸引了海量观众和全球高端优质展商。

观众数量连年增长

来自世界各地酒店及餐饮行业、咖啡、冰淇淋及烘焙行业、酒吧会所、商超零售业等行业的买家、经销商、代理商等共计159,267名观众参观展览会，同比增长8.89%，观众分别来自全球123个国家和地区，其中5,502名海外观众

展商数量节节攀高

2023年HOTELEX的展商及其展品来自全球116个国家和地区，共计吸引2,567家优质餐饮服务类参展商，中国内地以华东、华南、华北、东北四个区域为主，港澳台及其他国际和地区产品占展品总数的42.37%。

第三十二届上海国际酒店及餐饮博览会（2024 HOTELEX Shanghai）将于明年3月27日-30日在国家会展中心（上海）举办。上海博华国际展览有限公司作为展会唯一的主办方及销售方，将继续保持一贯的视角与卓越品质，同时充分依托行业协会背景，继续与中国旅游饭店业协会携手合作。

2024上海国际酒店用品博览会将于明年3月27日-30日在国家会展中心（上海）举办。上海博华国际展览有限公司作为展会唯一的主办方及销售方，将继续保持一贯的视角与卓越品质，同时充分依托行业协会背景。

展会介绍

上海国际酒店用品展览会（HOTELEX Shanghai）作为酒店餐饮行业全球规模大、影响力强、水平高的博览会之一。一如既往关注酒店用品行业的创新元素与绿色理念的实践，HOTELEX始终从角度出发，旗下包含十三个主题展区：餐饮设备综合、桌面用品、酒店布草及纺织品、客房电器及用品、酒店IT及安防设备、康体健身与休闲娱乐、食品与饮料、咖啡与茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒与烈酒、酒店设计、酒店建筑、酒店工程等主题展区，为酒店餐饮人士提供一站式采购的平台

各项赛事活动及行业论坛将悉数亮相。涉及行业种类包括：咖啡（涵盖六大赛事）、披萨、烹饪、烘焙、饮品、调酒、冰淇淋、酒店制服、酒店技能、自助餐摆台、样板房品鉴以及汇聚行业高端人士的论坛与贸易对接会等。上届展会总面积210000平方米，参展企业3000家，参展人数达175000人。来自全球多个国家及地区数千家展商入驻其中，更有遍及世界各地星级酒店、酒吧、餐厅、经销商等买家莅临现场参观洽谈，悉数网罗全球酒店餐饮及高端食品饮料资源。展会将继续注重展品的创新与绿色理念，锁定全球酒店业发展方向，以更国际化的姿态领跑酒店用品市场。

厨房餐饮设备用品展区

厨房设备商用电磁炉、餐饮设备、厨房炉灶、中西厨设备、冷藏柜、制冷设备、保鲜柜、商用开水器、净水器、烘焙设备、商用洗碗机、消毒柜、保温柜、红酒柜、自酿啤酒设备、

食品机械、炊事机械、铁板烧设备、蒸柜蒸车、煲仔炉、切菜机、洗菜机、搅拌机、制冰机、冰激凌机、炒冰机、碎冰机、沙冰机、榨汁机、饮料机、灶具洗刷设备、蛋筒机、自动封杯机、

腌制机、烘包机、滤油车、鱼丸炉、燃气平扒炉、煤气平扒炉、双头咖啡炉、电炸炉、多士炉、抽油烟机、排风设备、环保设备、火锅餐桌、电磁炉餐桌、传菜梯、脉冲点火控制器、温度控制器、厨具配件等啤酒设备

桌面用品展区

不锈钢餐具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、料理用具、酒精炉、玻璃器皿、玻璃转盘、金银器、筷子类

厨房用品

商用厨具、不锈钢厨具、自助餐炉、不锈钢餐车、各种炉具、不锈钢器皿、点火器、各类锅、各种夹层锅、开瓶器、加热器、砧板、打蛋器、食品夹、保温车、保温桶、宴会餐炉、果汁鼎、镜面盘、蛋糕模、保鲜膜、保鲜铝箔、保鲜袋、花底纸、电饭煲、电压力锅、巧克力喷泉机等

食品饮料、咖啡及酒类展区

食品及饮品原料：奶茶原料、植脂末、奶精、果味饮料粉、果蔬浓浆、浓缩果酱、巧克力酱、冰淇淋原料、奶昔原料、珍珠粉圆、椰果、茶叶、茶包、锡冷红茶、布丁粉、烧仙草粉/软饮料、功能性饮料、-饮用水/果汁、原料及制作设备

咖啡及咖啡制品展区

咖啡生豆、焙炒咖啡、研磨咖啡粉、拼配咖啡、香味咖啡、低因咖啡及有机咖啡、咖啡伴侣、奶油粒、糖包、糖条等其它咖啡物料、各种速溶咖啡、浓缩咖啡、咖啡套装礼盒等

烹饪食材展区

新鲜原材料及半成品、速成品/水产海鲜、冷藏及冷冻食品/果蔬、罐头及调味品

烘焙及冰激凌展区

烘培原料和设备、巧克力制品等相关配料/冰激凌原料、设备及相关配料/乳制品、含乳制品、休闲食品和糖果/各式包装设计及材料

酒类展区

葡萄酒、香槟、雪利酒、烈酒、甜酒、利口酒、苹果酒、啤酒、红酒、白酒、威士忌、伏特加等相关酒类

厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装