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柠檬酸钙在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途、用法和用量如下：
食品添加剂：柠檬酸钙在食品中主要用作稳定剂和凝固剂。在果酱、果冻等食品中，柠檬酸钙可以提供硬度，保持凝固状态。具体用量为0.1%~0.3%，根据不同的食品类型和配方进行调整。
工业：在工业领域，柠檬酸钙可以作为原料药、药物中间体等。它也可以作为颜料添加剂，用于提高产品的质量和稳定性。不同产品的具体用量会根据生产工艺和配方进行调整。
农业：在农业方面，柠檬酸钙可以作为肥料添加剂使用，它可以提高土壤的pH值，促进植物对氮、磷等营养元素的吸收。具体用量需要根据土壤类型和作物需求进行调整。
饲料行业：在饲料行业，柠檬酸钙可以作为饲料添加剂，提供动物所需的钙元素，促进动物的生长和发育。用法是将柠檬酸钙添加到饲料中，用量需要根据动物种类、生长阶段和饲料配方而定。一般建议在每吨饲料中添加数千克的柠檬酸钙。
需要注意的是，柠檬酸钙的品质和安全性需要符合相关法规和标准的要求。在使用时，应该遵循安全、有效的原则，根据不同的应用领域和需求进行合理使用。同时，在使用前应该咨询专业人士的建议。
