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中文名称：苯甲酸钠
CAS号：532-32-1
分子式：C7H5NaO2
分子量：144.10317
EINECS号：208-534-8
熔点：>300 °C (lit.)
密度：1,44 g/cm3
蒸气压：0Pa at 20℃
FEMA：3025 | SODIUM BENZOATE
闪点：>100°C
储存条件：room temp
化学性质：
苯甲酸钠外观呈白色结晶或颗粒，或无色粉末，带有甜涩味。它溶于水和乙醇、甘油、甲醇。
用途：
1.苯甲酸钠可用作食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。
2.血清胆红素试验的助溶剂。
3.用于医药工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂。