2.一种白酒深窖贮藏方法，是将烧制好的白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。
该方法可因地制宜，利用现有的矿井进行白酒的贮藏，不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。
其方法简单、易行，扩大生产规模不用投多少资金，经济效益便十分可观。
用此方法贮藏的白酒清泽、醇香，是一种理想的绿色饮品，有益于人们的身体健康。
如果您家在北方，由于北方内外温差大，白酒保存需远离窗户，远离暖气片，避免温度过高导致胶帽裂开等。
另外北方空气干燥，极易让一瓶八九十年代的老酒瓶口炸膜，影响酒的收藏价值。
建议对收藏的老酒瓶口进行多层的密封防护，另外不要放到有风的地方存放。
保证白酒存放的地方不会被经常移动或者摇晃。
频繁震动会使酒体分子运动活跃、加剧，不利于自然老熟。
如果酒窖位于靠近铁轨或者喧嚣的公路附近，一定要把酒放置在离开地面或者离墙远的地方，把震动频率降到。
同时，在家中应使藏酒避开洗衣机和冰箱、空调等电器。
白酒在储存过程中会发生水解现象即酸高酯低，因此酒度过低的白酒不宜长期储存。
53度以上的白酒适宜长期储存。
传统工艺酿造白酒(非酒精勾兑酒)适宜长期储存。
酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。
部分白酒出厂时会有瓶盖没有拧紧的情况出现，发现这种问题时，需要对瓶口做相关处理（拧紧瓶盖）或密封等，这也是储存白酒要点。
床下」的存储条件与储物间类似，环境情况变化不大。
不过，建议将酒归置床底前，先用木箱或者结实的纸箱把酒装好。
如果家里有地暖设备，冬季还是不要把酒“温”在床下了。
家中有哪些地方合适存酒，哪些地方不适合存酒？「地下室」这种配置简直是爱酒家庭的福音，它比室内具备更佳的储存条件，这里少有光照震动，又更为潮湿，是理想的放酒之所。
家中有哪些地方合适存酒，哪些地方不适合存酒？
不透光包装设计的白酒适合久存。
所有的白酒都忌紫外线直接照射，使用不透光的乳白瓷瓶或酱釉陶瓷瓶能够有效地避免这一点。
密封性好的瓶型有利于久存。
酒液中的醇类容易挥发，因此保存白酒时，密封性非常重要。
大部分名酒现在都很注重瓶盖设计的密封性，而贵州茅台酒自建厂之初就非常重视瓶盖设计，从干净的动物内脏到弹性强的木塞，从铁盖到胶帽，密封性越来越强，利于储存、收藏。
今天，我们就来探讨下“藏酒之道”，帮助广大白酒爱好者解决这些困扰。
哪些白酒适合长时间储存？白酒在长期的发展过程中被赋予了投资属性，于是有了升值保值的特点。
但，并非所有的酒都适合长时间储存。
50度以上的白酒适合久存。
高度白酒一般为纯粮食酿造，易挥发物质较少，酒体不易变质，适宜久存。
50度以下的低度白酒则添加了很多香味成分，随着时间的流逝，香气也会逐渐消散；同时，低度酒中含有很多易挥发物质，酒体容易变质。
此外，白酒在保存过程中还有一些平常容易忽略的细节也很重要。
远离异味。
避免与有刺激性气味的物品放在一起，如香水、化妆品、油漆、樟脑丸等。
刺激性气味分子很容易从缝隙进入酒瓶内，严重影响酒的风味。
如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。
如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。
存放时间一般酱香型、浓香型白酒最易储藏，（浓香型白酒：丰谷酒）可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。
在家里自己存放的话，建议也不要超过三年。