食品级L-脯氨酸厂家 L-脯氨酸价格 L-脯氨酸用途 食用级L-脯氨酸厂家
L-脯氨酸简介：
用途:营养添加剂
中文名称:L-脯氨酸
英文名称:L(-)-Proline
CAS:147-85-3
EINECS:205-702-2
分子式:C5H9NO2
分子量:115.1305
二、性状
无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水。无臭,有较强的甜味,不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质不同。易溶于水(154.56g/100ml,20℃),溶于乙醇(1.18g/100ml,19℃),不溶于异丙醇。
三、用途
用于氨基酸注射剂、复合氨基酸输液、食品添加剂、营养增补液等
用于生化研究,医药上用于、蛋白质缺乏症烫伤及蛋白质的补充等。
营养增补剂。风味剂,与糖共热发生氨基-羰基反应,可生成特殊的香味物质。按我国GB2760-
86规定可用作香料。
氨基酸类药。为复方氨基酸大输液原料,蛋白质缺乏症,
医药原料及食品添加剂。
应用领域:
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.5。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。