乳糖甜味剂进口食品级乳糖

乳糖甜味剂进口食品级乳糖

发布商家
江苏东聚生物科技有限公司
联系人
袁红花(先生)
手机
15152114979
微信
15152114979
价格
¥12.00/千克
品牌:
东聚
型号
食品级
产地
江苏

食品级乳糖厂家 乳糖用途 甜味剂乳糖 

乳糖简介:

乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末;无臭,味微甜。本品在水中易溶,在乙-醇中不溶。乳糖是二糖的一种,是在哺乳动物乳汁中的双糖,因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜,牛乳中约含乳糖4%,人奶中含5%到7%。工业中从乳清中提取,用于制造食品、糖果、人造牛奶等。

营养型甜味剂,赋形剂,分散剂,矫味剂,营养剂。【乳糖——应用】1、乳糖是发酵乳必不可少的,乳糖提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。2、乳糖可以提供营养、提供能源。3、乳糖对乳制品组织状态有重要影响。炼乳生产,乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。4、乳糖对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成


人气
119
发布时间
2023-12-15 04:05
所属行业
甜味剂
编号
40698797
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