一、餐饮门店每天都会产生大量的餐厨垃圾，不但造成了很大的浪费，也对环境造成了很大的破坏。如何减少餐厨垃圾的产生，餐饮经营者除了提醒消费者不要浪费，鼓励大家御滚打包剩饭剩菜外，对餐厨垃圾也要做好分类的义务。
二、办理餐厨垃圾处理资质证书需要提供的资料：
（一）一级、甲级
1.注册资本满50万元，
2.企业营业执照，
3.法定代表人身份证，
4.公司简介，
5.银行开户许可证或银行开户证明，
6.办公场所场地租赁合同或经营场所产权证，
7.餐厨垃圾处理资质申请表，
8.管理人员和技术人员名单及学历证明或职称证明，
9.餐厨垃圾处理人员培训证书复印件（3人以上），
10.提供餐厨垃圾处理相关的业务合同三份，
11.餐厨垃圾处理的设备工具清单，
12.餐厨垃圾处理的质量管理文件、作业标准和质量验收制度、验收标准，
（二）二级、乙级
1.注册资本满20万元；
2.企业营业执照；
3.法人身份证；
4.公司简介；
5.银行开户许可证或银行开户证明；
6.办公场所场地租赁合同或经营场所产权证；
7.餐厨垃圾处理资质申请表；
8.管理人员和技术人员名单及学历证明或职称证明；
9.餐厨垃圾处理人员培训证书复印件（2人以上）；
10.提供餐厨垃圾处理相关的业务合同两份；
11.餐厨垃圾处理的设备工具清单；
12.餐厨垃圾处理的质量管理文件、作业标准和质量验收制度、验收标准；
（三）三级、丙级
1.注册资本满10万元。
2.企业营业执照。
3.法人身份证。
4.公司简介。
5.银行开户许可证或银行开户证明。
6.办公场所场地租赁合同或经营场所产权证。
7.餐厨垃圾处理资质申请表。
8.管理人员和技术人员名单及学历证明或职称证明。
9.餐厨垃圾处理人员培训证书复印件（1人以上）。
10.提供餐厨垃圾处理相关的业务合同一份。
11.餐厨垃圾处理的设备工具清单。
12.餐厨垃圾处理的质量管理文件、作业标准和质量验收制度、验收标准。
三、办理餐厨垃圾处理服务企业资质证书的流程：
1.企业提供所需资料
2.签订合作协议
3.付50%定金
4.开始办理
5.下证后拍实物图给办理企业验证，网上验证查询
6.付剩余50%尾款
7.安排快递邮寄
四、在三类餐厨垃圾中，剩饭剩菜量*大，油水分离器垃圾的油*多。剩余饭菜的危害相对而言较小，但是含水率和盐分较高，含有大量有机营养物质。