丰台区办理饭店食品许可证延期换证的步骤如下：
准备申请材料：包括食品经营许可证正本、副本、食品经营许可延续申请书、营业执照等。
填写申请书：在原发证的食品药品监管部门受理窗口或原发证的工商管理、门所在区县的食品药品监管部门受理窗口递交有关材料。
审核材料：受理各区县分局对申请资料进行形式审查，对符合要求的出具受理决定书。
现场核查：各区县分局指派人员按《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品流通许可管理办法》等要求进行资料和现场审核。
审批决定：各区县分局依据审核结果作出准予（或不予）延续行政许可的审批决定。
换发证件：作出准予延续行政许可决定的，应向申请人重新发放《食品流通服务许可证》。
丰台区办理饭店食品许可证延期的相关要求包括：
申请人需要遵守相关法律法规和规定，确保食品的质量和安全。
申请人需要提供真实、准确、完整的申请材料。
申请人需要配合相关部门进行现场核查和审核。
丰台区办理饭店食品许可证延期的办理周期通常为15个工作日左右，具体时间还需根据实际情况以及监管部门的工作安排为准。