一、简介
英文简称:EDTA钙钠
分子式:C10H12CaN2NaO8·2H2O
分子量:410.31。
含量(干基)% 97.0~102.0
PH值(1%水溶液)6.5~8.0
砷(以As计)% ≤0.0003
重金属(Pb计)% ≤0.002
干燥失重% ≤ 20.0
二、性状
白色结晶颗粒或白色至灰白色粉末。无臭。微带咸味。稍吸湿。空气中稳定。易溶于水。几乎不溶于乙醇。
三,用途
营养增补剂(强化剂)。可用于焙烤制品、无醇饮料、乳制品、鱼制品、肉制品;含乳制品、禽制品、婴配fang食品等,用量不作限制性规定,以GMP为限(FDA §184.1449,1994)