书本盒酒贴牌加工 说白酒“越陈越香”,但并非所有的白酒都越藏越香,只有酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应,使其达到“越陈越香”的境界。那么,应该怎样储存白酒呢?
国家相关标准规定,酒精度大于或者等于10vol%的酒,才可以免除标示保质期,因为在这个酒精度数以上,酒体内的菌类才会难以生存不会出现变质的问题。高度粮食酒在合适的条件下长期储存,酒体里的醇和酸会发生微量反应,生成酯类,酒就会更香。但是对于低度酒来说,因为度数降低,酒体中的微生物会更加活跃,容易生长繁殖,从而造成酒体发酸,所以,一般三十几度的酒,还是不要长时间保存了。大民族酱香型白酒的酒精度数在53vol%,是适合收藏的白酒。
储存白酒选择的容器也是非常重要的,如果容器选择不当可能会导致白酒挥发,遗失白酒原来的味道。什么样的容器适合呢?收藏白酒的容器好选择坛子或者类似于坛子的瓷器。主要是由于坛子自身含有多种矿物质,在古代就有用坛子来储存酒的,主要是能够保持酒的原味,令酒不遗失自己的香味。
书本盒酒贴牌加工