食品接触材料(food contact materials,fcms),指的是正常使用中会接触到食品的材料及制品,其中除了包括各类食品包装、餐具、厨具、加工设备之外,也包括用于这些产品和材料的粘结剂、印刷油墨着色剂等辅助材料。
不同形式的FCM也包含在他们自己的协调法规中,例如:1.陶瓷:指令84/500/EEC,由指令2005/31/EC修订;2.再生纤维素薄膜:指令2007/42/EC;3.塑料:法规(EU)No10/2011及其修正案;4.来自弹性体或橡胶奶嘴和奶嘴的N-亚硝胺和N-亚化物质:指令93/11/EEC;5.衍生物:BADGE(2,2-双(4-)丙烷双(2,3-丙基)醚),BFDGE(双()双(2,3-丙基)醚)和NOGE(Novolac缩水甘油醚))某些衍生物:法规(EC)No1895/2005。
金属食品触材检测项目:重金属溶出量测试(4%)、铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(Ni)、砷(As)、锑(Sb)、锌(Zn);橡胶食品触材检测项目:联苯胺、萘胺、间甲苯二胺、胺、萘基胺、丙烯腈、氯丁二烯等。