Regulation (EC) No 1935/2004法规的特性:(a)“可追溯性”:在制造、加工和分销的所有阶段追踪和跟踪一种材料或物品的能力;(b)“投放市场”:为销售目的而持有的材料和物品，包括供销售或任何其他形式的(不论是否免费)，以及销售、分销和其他形式的本身。
食品接触材料是指：产品在正常使用中与食品有接触的材料。如：电饭锅，果汁机，咖啡机，菜盘，饭碗，勺子等各种产品，这些产品的普遍使用给我们的日常生活带来了极大的便利，但其中与食品直接接触的材料却可能会带来安全隐患。
需要注意的是，每个国家和地区的标准可能会存在一些差异，所以在出口到其他国家的产品需要进行相应的检测前，应该先了解目标国家或地区的相关标准和要求，并且遵守当地的法律法规。
当产品接触食品时：1. 释出对健康构成危险的成分;2. 导致食品的成分产生不能接受的改变;3. 降低食品所带来的感官特性（使食品的味道、气味、颜色等改变）;
食品接触材料及制品，是GB标准下相关类目测试标准、欧盟普适标准是EC/1935/2004标准EN1186，但欧盟内部，不同国家也有差别，如德国是LFGB，法国是French DGCC RF 2004-64。