热卤串串教学培训

热卤串串也就是一元一串的街边小吃，长沙曾食坊小吃培训的热卤串串在卤菜的基础上的添加另一道美味的加工；可以把各种熟食调制各种不同的口味，各种汤汁、酱汁，使其味、其色、其型更能引起消费者的喜爱，是一道很不错的美食。热卤串串就是将荤素食物下到热卤锅里现卤，然后穿成一串串再售卖。食为先小吃培训，直营连锁，在在佛山禅城，顺德容桂，南海大沥都有培训点的，可以就近学习。

串串好吃的秘诀就是汤汁一定要健康美味！我们选用数十种药材及新鲜蔬菜，与猪骨、牛骨及鸡架一起熬制汤汁，加入上乘的辣椒、花椒等调料。这样的汤汁卤出来的串串，甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言。食为先小吃培训，现场实操，教技术配方

培训内容参考：

　　1、热卤汁的配制；

　　2、卤制前的处理；

　　3、热卤制作过程及注意事项；

　　4、热卤原料的存放；

　　5、卤水的保管；