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一、简介
中文名:柑橘黄
外文名:Orange Color
性 状:黄色 粉末
用 途:面包、饼干、糕点、饮料等的着色
含 量 :UV 色价85
二、性状
黄色粉末,其乙醇水溶液加入水中,呈亮黄色。相对密度为0.91~0.92.极易溶于己烷、苯、甲苯、石油醚、油脂等。可溶于乙醇、丙酮,水。不同pH值对其呈色无变化,但耐光、耐热性差.如适当加入L-抗坏血酸或维生素E等稳定剂可有所改善。宜用于无空气的情况下。
三、用途
面包、饼干、糕点、糖果、果汁(味)饮料等的着色,为黄色着色剂。
柑橘黄食用色素本品作为食品着色剂,我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜酱罐头中,*使用量为0.1g/kg;
在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中*使用量为0.05g/kg;
在冰淇淋中*使用量为0.02g/kg。视。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。