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产品简介:
型号:食品级
酶活力:200万
类别:其他
酶活力保存率:99%
砷含量:0.0001%
有效物质含量:99%
重金属:0.0001%
产品性状:
为白色或微白色冻干粉,溶于水,不溶于丙酮,pI为11.0-11.35,*适pH值6.5。
产品用途:
溶菌酶可作为防腐剂,它的主要功用是水解细菌细胞壁,在细胞内,则对吞噬后的病原菌起破坏作用.该酶对革兰氏阳性菌中的枯草杆菌、耐辐射微球菌有分解作用。对大肠杆菌、普通变形菌和副溶血性弧菌等革兰氏阴性菌也有一定程度溶解作用,其*浓度为0.05%。与植酸、聚合磷酸盐、甘氨酸等配合使用,可提高其防腐效果。